…en la mesa del hotel (7)

Chocolate a la carta

No son muchos los hoteles que cuentan con su carta de chocolates, pero los que ya ofrecen una lo hacen a lo grande. La mejor muestra, la carta de chocolates calientes y a la taza del restaurante La Table du Lancaster, en el hotel Hospes Lancaster de París, asesorado por el chef francés Michel Troigros y galardonado con una estrella Michelin. Entre sus especialidades, el Chocolat à l’ancienne (chocolate a la antigua), con un 70 por ciento de chocolate de la República Dominicana; el Chocolat à l’orange, chocolate venezolano perfumado con piel de naranja; el Chocolat à la menthe, cacao del Caribe con aromas de menta picante; el Chocolat à la cannelle, chocolate de Magadascar a la canela; y el Chocolat noissette, chocolate con leche de Costa de Marfil, chocolate negro de Papúa Nueva Guinea y avellanas del Piamonte italiano.

El hotel Sa Barrera de Menorca cuenta con una carta de hasta 32 tipos de chocolates en su cafetería.

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Fuente [notodohoteles.com]

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