Natillas de chocolate
Para los amantes de las natillas, os hacemos llegar una receta sencilla y con un toque muy especial. Es muy importante que la materia prima sea fresca y este a temperatura ambiente.
Ingredientes:
-600ml de leche (temperatura ambiente)
-100gr de azúcar
-35gr de maicena (opcional si os gusta un poco espesa)
-1 cucharada de azúcar avainillado
- 150 gramos de chocolate puro (70% o superior)
-50gr de cacao en polvo
*Elaboración:
Disolvemos la maicena en un vaso con un poco de leche, vertemos todos los ingredientes en un cazo incluida la maicena que hemos disuelto en la leche y lo vamos moviendo con suavidad a fuego medio (sin que llegue a hervir), pasados 15 minutos lo retiramos del fuego. Las servimos en los cuencos, esperamos a que enfrie un poco a temperatura ambiente y despúes las metemos en la nevera minímo 3 horas. Espolvoreamos el cacao en polvo por encima y servimos.
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