Ciencia con Chocolate

Mayo 24, 2012 - Escrito por JorgeHdezAlonso- 0 Comentarios

Referencia al blog “ciencia con chocolate”



Nota: Cómo fundir chocolate

Mayo 2, 2012 - Escrito por chocoadictos.com- 0 Comentarios

Debe guardarse en un lugar oscuro, seco y lejos del calor. NUNCA EN LA NEVERA
El punto de fusión del chocolate está por debajo de la temperatura corporal, por este motivo es que se derrite en la boca tan fácilmente.
Teniendo esto en cuenta debe derretirse a muy baja temperatura y nunca sobre fuego directo.
Puede derretirse a [...]